道端は食材の宝庫!タンポポ、ドクダミ、ノビル…食べられる「野草」の見つけ方とおいしい食べ方【マイネ王調査団】

ヒラヤマ ヤスコ

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マイネ王ユーザーのみなさんが持つ素朴な悩み、挑戦事を企画で解決すべく発足した、マイネ王調査団。今回ご依頼いただいたのは「食べられる野草」について。暮らしの周囲に生えている草花を「これは食べられる!」と知っておければもしもの災害時に安心だし、その草花が食べ頃になる季節が楽しみになる! 正しい野草の採取と野草料理を紹介します。

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