2025年に開催を控えた大阪・関西万博に向け、普段は協働の機会が少ない地元和菓子店がタッグを組んで、新しい大阪みやげブランド「大阪ええYOKAN」の第1弾として、「パビリオン」というようかんを開発しました。これまでにないおみやげ文化の開拓を期待されるようかんの開発には、万博を勝手に盛り上げる「demo!expo」のメンバーが深く関わっています。プロジェクトに携わったふたりの対談をお届けします。