自炊の幅を広げるのにとても便利な技術……それは冷凍！ ヒルナンデスなどのテレビ番組にひっぱりだこ、近畿大学OBで冷凍生活アドバイザーの「冷凍王子」こと西川 剛史さんに、簡単でおいしい冷凍レシピを教わりました！「だし解凍」「下味冷凍」など明日から使えるスゴ技がもりだくさんです。