ライターのニシキドアヤトが「美味しいラクレットチーズをたらふく食べまくりたい」願望を叶えるべく、北海道の共働学舎新得農場に赴きました。工場見学でチーズの勉強をした後、2〜3ヶ月熟成させた美味しいチーズを入手。納豆やぜんざい、しめ鯖など、あらゆる食材にラクレットチーズをかけて相性を調べました。